Nekategorizirano

Kako narediti dva obroka iz ostankov piščanca


Ker sem kupil piščanca proste reje, je na njem več mesa in meso dejansko ima več okusa. Tako mi je ostalo. Midva sva samo dva, zato bo to zadostovalo za dva obroka.

Meso sem odtrgal s kosti in ločil kožo od mesa. Koža ima toliko okusa, a ne maram občutka v ustih.

Kosti naj postanejo piščančji stalež

Kosti pokrijte z vodo, dodal sem dve čebuli, ki sta ju morali uporabiti. Zavremo in pustimo, da eno uro vre. Brez pokrova.

Nazaj na mesni del mojega piščanca. Kožo sem drobno nasekljal, da se bo pri kuhanju stopila.

Nekaj ​​večjih kosov mesa sem vzel na eno stran, preostalo pa sem grobo nasekljal. Meso razdelili na dva.

Na desni sestavine za jed z okusom karija. Na levih sestavinah za piščančjo pito.

Kosti so zdaj vrele 1 1/2 ure in zaloga je končana.

Presejane zaloge. Ni jasno in lepo, ampak konjati z njim! gre v kari omaki.

Pripravim omako bešamel, tako da imam enako količino masla in moke 1 l zaloge in vem, da za to količino tekočine potrebujem po 2 žlici. Maslu sem dodala curry.

In nato dodal moko

Dodajte zalogo, jo zavrite, dodajte svoje sestavine in zavrite. Postrežem ga z rižem in zadnjim delom mojega kosmuljevega čatnija, da ne skrbite, kosmulja je kmalu v sezoni.

Druga jed: ostanki omake s preostankom piščanca, krompirja in graha. Pokrijte z listnatim testom, prelijte z jajcem in potresite nekaj semen nigele. Pečemo 30 minut pri 375f Postrežemo s solato.


Poglej si posnetek: The Game Changers, Full documentary - multi-language subtitles (Oktober 2021).